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冷藏庫

駐馬店粉條粉絲冷庫|河南冷庫安裝|冷庫安裝設(shè)計

時間：2021年05月13日 點擊： 1893 次



 河南粉條粉絲冷庫建造使用特點：
  粉條粉絲冷庫安裝技術(shù)方法和要求。粉絲冷庫是一年四季不受時間控制生產(chǎn)粉絲的專用冷庫，粉絲冷庫的制冷系統(tǒng)設(shè)計跟一般保鮮庫，冷凍庫，冷藏庫，速凍庫設(shè)計不同，粉絲冷庫內(nèi)的制冷蒸發(fā)系統(tǒng)適合用排管（制冷排管結(jié)構(gòu)經(jīng)專注技術(shù)設(shè)計）冷庫內(nèi)需要保持濕，不宜使用風冷式蒸發(fā)系統(tǒng)（不能使用吊頂冷機）以防風吹及降溫太快粉絲失水斷裂，制冷壓縮機應選用半封閉低溫壓縮機，同時壓縮機配比要加大冷量。 
 
  粉絲冷庫的的庫內(nèi)溫度 粉絲生產(chǎn)出的成品先放在粉絲冷庫內(nèi)預冷，然后緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，內(nèi)部有大量冰渣為止；不宜驟然降溫，庫內(nèi)溫度降得太快，若驟然降溫，粉絲會被凍裂凍泡或斷裂，因此冷庫內(nèi)溫度應控制在－5℃～－8℃為宜。 經(jīng)過粉絲冷庫冷凍后的粉絲易于分散，無并條現(xiàn)象，增加粉絲彈性，并且柔潤嫩滑，絲條勻細，純凈光亮，整齊柔韌，潔白透明，烹調(diào)時入水即軟，爽口宜人。
粉絲冷凍后的出庫解凍
1、將粉絲移出冷庫任其自然解凍。 
2、利用電風扇，借助風力吹落冰渣、水珠，輔助手工抖動、分排，使粉絲一根根自然分開，防止粘連、并條。 
3、可用手輕輕揉搓，使并條的粉絲全部散開。若氣溫反差太大，可放在20℃～30℃的清水中解凍，隨之搓開。

 
  建造安裝粉絲冷庫的優(yōu)點： 用粉絲冷庫來生產(chǎn)粉絲,一年四季都能生產(chǎn)，不受時間溫度的影響，經(jīng)過冷凍后的粉絲色澤透亮，耐煮，韌性好，吃起來軟筋香，口感好，粉絲冷庫是生產(chǎn)加工粉絲的專用冷庫。
  建冷庫，好的粉條冷庫歡迎聯(lián)系我們，咨詢電話15138975508，河南冰城制冷，一個集設(shè)計施工安裝為一體的制冷機構(gòu)，選冰城，冰點價錢，厚質(zhì)服務，高保障，服務為您。